Bartholomäus Lämmler verkörpert den Übergang von der Möbelmalerei zur Senntumsmalerei, der endgültigen «Erfindung» des Sennenbilds. Seine wenigen Tafelbilder sind Ikonen der Volkskunst. Ebenfalls ihm zugeschrieben wird die «Lämmler-Kuh», die auf eine schwarzweisse Silhouette reduzierte Darstellung der Kuh. In langen Reihen zu Sennenstreifen gedruckt, wurde diese Darstellung bekannt und beliebt und kommt bis heute in Grafik und angewandter Kunst vor.